正规操作一般分三次刺孔,即**次在接种后菌丝直径长至6公分以上时,可在菌丝边缘内2公分处均匀刺4个左右,1公分深度的小孔。*二次刺孔在几个接种口周围菌丝相连时进行,在接种口背面菌丝边缘2公分内均匀刺孔15-20个左右(15*55的袋子,袋子越大可以适当多刺)。*三次刺孔,也就是俗称放大气,这次刺孔很重要,直接决定出菇产量与质量的关键,其操作方法也要灵活运用。在生产中一般可以分两次刺孔就可以了,即**次刺小孔,和*二次刺大孔,如果整个生长过程都不刺孔,菌棒有可能少出菇或不出菇现象。
在刺孔通气操作中,无论是通“小气”还是通“大气”,在 刺孔后3~10天菌丝生长都会非常旺盛,呼吸显着增强,并放出大量的热量,使堆温和室温明显升高。因此,每次刺孔通气后都必须及时散堆,并加强通风散热,避免烧堆。
逸村香菇刺孔增氧机是根椐市场需求,基于现用的几种手动、电动刺孔机技术上,研制生产的全新自动刺孔机。并采用先进技术,改变传统手要操作不匀,费时,费力的缺陷。一人喂袋,一人拣袋,方便轻松快捷,大大提高生产力。
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培菌后期 在菌丝已长满全袋至开始转色前的这一培菌期,菌丝生长较为旺盛,菌丝总量增长较快,对氧气需求也是成倍增长,此时必须加大刺孔量,以增加氧气供应,满足菌丝生长要求,菇农称这一时期的刺孔通气为“放大气”。“放大气”一般在菌丝长满全袋后的5~7天时进行,刺孔时,环境温度应在 25℃以下。
在栽培实践中,我们还发现在一定的范围内,有刺孔通气多的菇木,头潮发生也多,但菇体偏小,而刺孔通气较少的菇木出菇量较少,但菇体大,菇肉厚的现象,这说明了菇蕾发生与刺孔通气有着直接关系,这种关系是通过刺孔通气来调节菇木含水量和氧气的供应量来实现的。因此,可以利用刺孔通气的多少来控制菇蕾的发生数量。一般说来,每段菇木的刺孔数量应控制在100孔以内,以60~70孔较为适宜。
刺孔数量和深度可根据实际情况灵活掌握,较终目的是使菇木在出菇前菌膜转色厚薄适宜、含水量适中,使出菇前每段菇木 重量保持在1.3—1.4千克左右。因此,对于含水量高(偏重)的菇木,可适当增加刺孔通气,孔也可深点,以加速水分散发, 偏轻的菇木可提前移至湿度较高的菇棚中,刺孔后平放于地面, 让其自然吸收水分,以期达到适宜的含水量。