培菌后期 在菌丝已长满全袋至开始转色前的这一培菌期,菌丝生长较为旺盛,菌丝总量增长较快,对氧气需求也是成倍增长,此时必须加大刺孔量,以增加氧气供应,满足菌丝生长要求,菇农称这一时期的刺孔通气为“放大气”。“放大气”一般在菌丝长满全袋后的5~7天时进行,刺孔时,环境温度应在 25℃以下。
香菇菌棒刺孔增氧机.香菇是好气性真菌,要想菌丝长得快,浓白健壮,必须有充足的氧气,只有充足的氧气才能降解木质素,转化出菇所需的营养和能量。刺孔通气增加培养料中氧气含量,排除菌丝生长释放出的废气加快菌丝生长,缩短菌丝生理成熟的时间。
香菇菌棒刺孔增氧机.实践证明,正确合理的通气是秋季袋栽香菇优质高产的重要措施之一。
1、刺孔通气的方法
香菇菌棒刺孔增氧机.要三次,一次是在菌丝圈直径10厘米左右时,用直径1毫米的钢针,离菌丝生长的*2厘米左右处扎微孔4—6个。
香菇菌棒刺孔增氧机.*二次可在菌丝刚发满袋,大概接种后40—45天,主要在接种口的另一面,刺孔深1—1.5厘米,孔数每袋20—30个。不宜太多太深,孔径太大,否则会失水过多。
香菇菌棒刺孔增氧机.*三次在脱袋前7—10天,俗称放大气,刺孔深度达2厘米,全袋刺40—60个。主要起促进菌丝生理成熟,诱导出菇,排除废气,可减少**批菇中的畸形菇数量。
用套袋的菇农,当菌丝圈直径10厘米时可以去掉套袋,代替刺孔,当菌丝生长开始变慢,要及时去袋。
脱袋太早的话,如菌丝圈只有5、6厘米时,菌棒的杂菌感染率会显著增加。装袋紧气温高时,往往早缺氧,此时可先解去套袋绳,保留套袋。
脱袋太迟,菌丝会因缺氧而停止生长,严重会造成菌丝死亡。
2、刺孔需注意的地方
香菇菌棒刺孔增氧机.菌棒堆放密度高的,要分批脱袋,防止产生烧菌。刺孔后几天,因菌丝呼吸作用加强,释放出大量热能,袋内温度高出室温2—3℃,因此室温达28 ℃时,应停止刺孔,防止烧菌。刺孔后注意通风降温。
含水量高的和装袋紧的可适当刺深些、孔数多一些,相反可少刺。
在未长菌丝部位、塑料袋拱起部位、瘤状物突起部位、有黄水部位均不能刺孔。
3、翻堆
翻堆就是把上下、里外、侧面菌棒互相对调,目的是使菌棒均匀地接触空气、温度、光照等,促进发菌平衡。翻堆可与检查杂菌相结合,及时杂菌和死种菌棒。每隔10——15天可与解套袋口、脱套袋、刺孔等结合。
为促进生殖生长,在菌丝发满袋后要逐渐增加散射光强度。
香菇菌棒刺孔增氧机.刺孔数量和深度可根据实际情况灵活掌握,较终目的是使菇木在出菇前菌膜转色厚薄适宜、含水量适中,使出菇前每段菇木重量保持在1.3~1.4千克左右。因此,对于含水量高(偏重)的菇木,可适当增加刺孔通气,孔也可深点,以加速水分散发,偏轻的菇木可提前移至湿度较高的菇棚中,刺孔后平放于地面,让其自然吸收水分,以期达到适宜的含水量。一般说来,香菇菌棒刺孔增氧机.每段菇木的刺孔数量应控制在100孔以内,以60~70孔较为适宜。
香菇菌棒刺孔增氧机在刺孔通气操作中,无论是通“小气”还时通“大气”,在刺孔后3~10天菌丝生长都会非常旺盛,呼吸显著增强,并放出大量的热量,使堆温和室温明显升高,因此,每次刺孔通气后都必须及时散堆,并加强通风散热,避免烧堆。
正规操作一般分三次刺孔,即**次在接种后菌丝直径长至6公分以上时,可在菌丝边缘内2公分处均匀刺4个左右,1公分深度的小孔。*二次刺孔在几个接种口周围菌丝相连时进行,在接种口背面菌丝边缘2公分内均匀刺孔15-20个左右(15*55的袋子,袋子越大可以适当多刺)。*三次刺孔,也就是俗称放大气,这次刺孔很重要,直接决定出菇产量与质量的关键,其操作方法也要灵活运用。在生产中一般可以分两次刺孔就可以了,即**次刺小孔,和*二次刺大孔,如果整个生长过程都不刺孔,菌棒有可能少出菇或不出菇现象。
在栽培实践中,香菇菌棒刺孔增氧机.我们还发现在一定的范围内,有刺孔通气多的菇木,头潮发生也多,但菇体偏小,而刺孔通气较少的菇木出菇量较少,但菇体大,菇肉厚的现象,这说明了菇蕾发生与刺孔通气有着直接关系,这种关系是通过刺孔通气来调节菇木含水量和氧气的供应量来实现的。因此,可以利用刺孔通气的多少来控制菇蕾的发生数量。一般说来,香菇菌棒刺孔增氧机每段菇木的刺孔数量应控制在100孔以内,以60~70孔较为适宜。
刺孔数量和深度可根据实际情况灵活掌握,香菇菌棒刺孔增氧机较终目的是使菇木在出菇前菌膜转色厚薄适宜、含水量适中,使出菇前每段菇木 重量保持在1.3—1.4千克左右。因此,对于含水量高(偏重)的菇木,可适当增加刺孔通气,孔也可深点,以加速水分散发, 偏轻的菇木可提前移至湿度较高的菇棚中,刺孔后平放于地面, 让其自然吸收水分,以期达到适宜的含水量。
根据经验,不同的生产季节,不同的品种,不同的菌袋大小,不同的基料含水量,不同的基质间歇度等,都应采取不同的刺孔方法。
正规操作一般分三次刺孔,即**次在接种后菌丝直径长至6公分以上时,可在菌丝边缘内2公分处均匀刺4个左右,1公分深度的小孔。*二次刺孔在几个接种口周围菌丝相连时进行,在接种口背面菌丝边缘2公分内均匀刺孔15-20个左右(15*55的袋子,袋子越大可以适当多刺)。*三次刺孔,也就是俗称放大气,这次刺孔很重要,直接决定出菇产量与质量的关键,其操作方法也要灵活运用。在生产中一般可以分两次刺孔就可以了,即**次刺小孔,和*二次刺大孔,如果整个生长过程都不刺孔,菌棒有可能少出菇或不出菇现象。